A primeira vez que o
legítimo queijo do Seridó do RN cruzou o Oceano Atlântico já foi suficiente
para render frutos. Estreando na Mondial Du Fromage em Tours, na França,
competição mundial de queijo, representado pelo produtor Lucenildo Firmino de
Tenente Laurentino, o queijo seridoense deve ganhar novo sabor em um futuro
próximo.
Ao trocar
experiências com quase mil produtores do mundo inteiro, Lucenildo já tem uma
meta para quando sua queijeira estiver pronta: quer maturar queijo e, assim,
agregar mais valor ao produto.
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